食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| Conger Eel | 海鳗 |
| base steel | （马口铁的）钢基 |
| black conger eel | 灰康吉鳗［Conger cinereus］ |
| candied peel | 蜜饯果皮；橘皮蜜饯 |
| candy peel | 橘皮蜜饯 |
| centrifugal reel | 离心转鼓 |
| eel | ① 鳗鲈；鳗鱼［Anguilla spp.］② 日本鳗［Anguilla japonica］③ 美洲鳗鲈［Anguilla rostrate］ |
| electric eel | 电鳗［Electrophorous electricus］ |
| European eel | 欧洲鳗丽［Anguilla anguilla］ |
| fried eel | 炒鳝糊〔中菜名〕 |
| fried shredded finless eel | 炒鳝丝〔中菜名〕 |
| grading reel | 筛分转筛 |
| heel | ① 罐底接缝处 ② 面包头；干酪硬皮；（酒瓶中的）酒脚 |
| Japanese eel | （日本）鳗鲡 Anguilla japonica |
| marine eel | 海鳗［Muraenesox cinereus］ |
| matreel | 鲐鱼［Pseumatphors japonicus］ |
| mud eel | 黄鳝［Monopterus albus］ |
| orange peel | 橙皮 |
| outer peel | 外（层）果皮 |
| pike eel | 海鳗［Muraenesox cinereus］ |
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